Parrot Amarone Classico

Rượu vang Parrot Amarone Classico thể hiện cấu trúc mạnh mẽ, săn chắc và cân bằng. Sự kết hợp hoàn hảo của 3 giống nho là Corvina, Corvinone và Rondinella.

Parrot Amarone Classico – Rượu vang đỏ thượng hạng thuộc cấp bậc DOCG

Rượu vang đỏ Montigoli Parrot Amarone della Valpolicella Classico hay còn gọi là Amarone / Amarone della Valpolicella là một chai vang Ý thượng hạng mà nhiều tín đồ ao ước. Để đạt đến cấp bậc DOCG chai vang Amarone đã trải qua quy trình sản xuất vô cùng nghiêm khắc. Từ giống nho cho đến cách canh tác, thu hoạch và lên men đều phải đáp ứng tiêu chuẩn khắt khe của phân khúc. Và chỉ có những nhân viên giàu kinh nghiệm cùng trình độ chuyên môn cao mới đủ khả năng để điều chế ra những chai vang trứ danh như vậy.

• Xem thêm: Tavernello Pinot Grigio Delle Venezie

Quy trình sản xuất công phu

Amarone “Parrot” chắt chiu tinh hoa từ 3 giống nho nổi tiếng Corvina, Corvinone, Rondinella có tuổi đời trung bình 25 năm tuổi. Nho được canh tác trên thềm đất sét đá vôi hàng triệu năm tuổi cho một chất lượng tuyệt hảo. Vào cuối tháng 9 đến đầu tháng 10 những quả nho chín đủ sẽ được thua hái thủ công.

Phương pháp sản xuất Appassimento đã được áp dụng để sấy khô những quả nho chín trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm lý tưởng. Suốt 130 ngày hong sấy đã làm giảm đi 40% trọng lượng nho ban đầu nhưng sẽ mang lại sự cô đọng hoàn hảo cho từng quả nho. Tiếp đến nho sẽ được đem đi ngâm lạnh trong vòng 15 ngày, lên men trong nền nhiệt độ 12-23 độ C. Sau đó nho sẽ đem ngâm cùng phần vỏ thêm 35 ngày nữa rồi mới đem đi ngâm ủ lão hóa trong thùng gỗ sồi.

Thiết kế nhãn chai thật ấn tượng

Rượu vang “Con Vẹt” của hãng Montigoli gây ấn tượng mạnh mẽ với vẻ ngoài thanh lịch cùng nhãn chai màu xanh nước biển. Trên nền nhãn có hình chú chim vẹt rực rỡ sắc màu, cảm quan mạnh mẽ của nền văn hóa phương Đông. Chim chóc biểu tượng của sự vui tươi, hòa bình, tình yêu bền vững, cũng chính là thông điệp mà nhà Tedeschi muốn gửi đến thực khách của mình.

• Tham khảo nhanh: Talò Negroamaro

Hương vị đằm thắm của những giống nho cao cấp

Nhấm nháp một vài ly vang Amarone Parrot Classico người thưởng thức sẽ say lòng bởi sự mộc mạc và chân chất của rượu. Chai vang khoác lên mình lớp áo choàng đỏ thẫm cuốn hút, chất vang sóng sánh khuấy đảo tâm hồn. Không hổ danh là rượu vang thuộc phân hạng DOCG, chai Amarone sẽ chiêu đãi thực khách những hương thơm đắt giá từ 3 giống nho quý hiếm Corvina, Corvinone và Rondinella. Rượu bung tỏa những nốt hương mạnh mẽ của tuyết tùng, dâu tây, anh đào và thảo mộc.

Một chai rượu có nồng độ lên đến 17% thể hiện cấu trúc chắc chắn, độ chát mãnh liệt sắc nét mà cực kỳ nhua lụa mượt mà. Vang để lại một tầng dư vị sâu lắng, kéo dài, dai dẳng đầy thích thú.

• Đừng bỏ lỡ: Talò Primitivo di Manduria

Kết hợp ẩm thực như thế nào?

Một chai vang đỏ quá mức cuốn hút cần được phục vụ cùng những món ăn đầy gia vị và không kém phần ấn tượng như: Bít tết sốt rượu vang, BBQ, thịt thú rừng nướng, phô mát lâu năm, thịt hun khói, món Ý, món Pháp… Hãy để vang mát đến 16 – 18 độ C và được thở khoảng 30 phút trong bình Decanter để bữa tiệc của bạn càng thêm hoàn hảo nhé.