Bellingham The Homestead Series Pinotage

Rượu vang Bellingham The Homestead Series Pinotage lên men từ giống nho vùng Stellenbosch vùng Stellenbosch, Nam Phi, đậm đà quyến rũ với hương gỗ sồi thơm.

Giới thiệu rượu vang Bellingham The Homestead Series Pinotage

Vang Nam Phi hấp dẫn nhất không vắng mặt Bellingham The Homestead Series Pinotage. Đó là một chai rượu đỏ thú vị đến từ thương hiệu danh tiếng Bellingham. Họ bắt đầu câu chuyện của mình vào năm 1963 khi cặp vợ chồng người Pháp có tên Hollander Gerrit Janz van Vuuren và người vợ Huguenot trồng 1000 cây nho đầu tiên xuống khu đất của mình.

• Xem thêm: M.Chapoutier “Marius” Pays d’OC

Trải qua nhiều thế hệ gia đình nông dân canh tác và cai quản vườn nho, đến năm 1943 dưới sự quản lý của gia đình Podlashuk điền trang bước vào thời kỳ phục hưng mạnh mẽ. Thập niên 80 và 90 họ tranh thủ sự trợ giúp của 13 tù nhân chiến tranh đến từ Ý, vườn nho được trồng trọt bài bản và mở rộng quy mô. Triết lý làm rượu vang “cổ điển – thế giới mới” của Bellingham cũng chính thức bắt đầu.

Lên men từ những ruộng nho Pinotage ngon nhất

Giống nho Pinotage phổ biến thứ tư tại Nam Phi là nguyên liệu chính của chai vang chúng ta đang nói đến. Những điền trang đặt trên độ cao 200m so với mực nước biển, đón nhận gió tây nam từ vịnh False quét qua là mát cả khu vực cùng nền đất hỗn hợp đá granit. Tất cả đã làm nên những quả nho đậm màu, hàm lượng đường cao, nồng độ cao cùng vị điển hình của dâu tây, anh đào, mứt, khói và đất. Độ tannin trung bình cao hoặc cũng có thể có độ chát khó chịu nếu có quá nhiều ánh nắng vào cuối chu kỳ sinh trưởng của nho.

• Tham khảo nhanh: Talò Malvasia Nera

Để làm rượu Bellingham Pinotage người ta thu hoạch nho thủ công vào cuối tháng 2 để chúng có màu đậm hơn. Tiếp đễn sẽ là quá trình lên men malolactic trong thùng thép không gỉ. Cuối cùng rượu sẽ được ngâm ủ khoảng 11 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp trước khi đóng chai và đi tiêu thụ.

Đặc điểm hương vị tuyệt vời của vang Nam Phi

Bellingham Pinotage là một chai vang có nồng độ cao đến 14.5% Vol, sẽ không thực sự phù hợp với tất cả mọi người nhất là chị em phụ nữ có tửu lượng yếu. Tuy nhiên nếu bạn là người sành vang thì chắc chắn đây là một trong những chai rượu đáng thưởng thức. Hương vị đặc trưng của quả nho Pinotage được thể hiện xuất sắc với những nốt hương của quả mâm xôi, quả mận chín, ít cà phê, vị vani ngọt thơm và cả mùi gỗ sồi cay nồng trên đầu mũi. Vang thể hiện một cấu trúc cân bằng, tannin mượt mà và đầy ấn tượng. Chính xác rượu Bellingham Pinotage sẽ là lựa chọn thú vị dành cho những bữa tiệc quan trọng như tiệc cưới, sinh nhật, khai trương hoặc tiệc tối tại gia.

• Đừng bỏ lỡ: Talò Negroamaro

Phục vụ rượu vang đỏ Bellingham Pinotage

Tất cả sự tinh túy cuốn hút của chai vang Bellingham Homestead Pinotage sẽ được bộc bạch khi đi kèm các món ngon hấp dẫn như: Thịt vịt quay, bít tết, bò hầm, thịt cừu, thịt đà điểu, các món sườn, xúc xích, lạp xưởng, phô mai trưởng thành hay mứt dâu. Và sẽ càng tuyệt vời hơn khi bạn ướp lạnh chai vang đạt đến nhiệt độ 16 – 18 độ C, bạn sẽ nhớ mãi cảm giác lâng lâng khó tả này.