El Enemigo Chardonnay

Rượu vang El Enemigo Chardonnay nhập khẩu Argentina, lên men trong những thùng sồi Alsatian 100 năm tuổi theo phương pháp đặc trưng của vùng rượu Jura của Pháp.

Từ nhà sản xuất rượu vang danh tiếng El Enemigo

Sự kết hợp của hai thiên tài trong ngành rượu vang cũng là đôi bạn thân, Adrianna Catena – Tiến sĩ Đại học Oxford và Alejandro Vigil – chủ quản Bodega Catena Zapata, chuyên gia về thổ nhưỡng và sản xuất rượu vang – đã tạo nên dự án El Enemigo nổi tiếng ở Argentina. Ở nhà máy này hai nhà sáng lập đã thể hiện hết mức tâm huyết, tình yêu đối với truyền thống rượu vang cũ và không ngừng đổi mới kỹ thuật sản xuất. Chính vì vậy mỗi chai vang của El Enemigo đều có một sự giao thoa độc đáo về hương vị thể hiện rõ trong từng giọt rượu và phong cách rượu vang. Và chúng ta đang tìm hiểu chai vang trắng El Enemigo Chardonnay – sản phẩm thể hiện sự tôn trọng tuyệt đối của nhà sản xuất với giá trị truyền thống.

• Xem thêm: Velenosi Montepulciano d’Abruzzo

Thông tin chi tiết rượu vang El Enemigo Chardonnay

• Xuất xứ: Argentina
• Thương hiệu: El Enemigo
• Vùng sản xuất: Mendoza
• Loại vang: Rượu vang trắng
• Giống nho: Chardonnay
• Nồng độ: 13.5%
• Dung tích: 750 ml
• Màu sắc: Màu vàng ánh lục tươi sáng
• Nhiệt độ phục vụ: Vang sẽ ngon nhất khi uống ở nhiệt độ từ 8-12 độ C
• Quy cách: Thùng 6 chai

Lên men rượu từ những thùng gỗ sồi Alsatian 100 năm tuổi

Vang được lên men từ 100% giống nho Chardonnay từ những điền trang tốt nhất thuộc tiểu vùng Gualtalary của Mendoza. Vườn nho nằm trên độ cao 1400-1500 mét so với mực nước biển, tận hưởng những ngày nắng nóng rực rỡ và những đêm mát lạnh, chênh lệch nhiệt độ ngày đêm cao là điều kiện lý tưởng cho quả nho chín kỹ, chín chậm, có độ chua sắc sảo để làm rượu vang trắng. Vụ nho được thu hoạch sớm để đảm bảo sự tươi tắn cho rượu.

• Tham khảo nhanh: Rượu Vang M.Chapoutier ‘Belleruche’ Côtes du Rhone

Tại nhà máy, nhà sản xuất sẽ thêm men hoặc một lớp bột mì mỏng lên rượu (kỹ thuật của vùng rượu Jura của Pháp) rồi mới đem đi ủ lão hóa trong những thùng gỗ sồi Alsatian 100 năm tuổi, dung tích 500 lít, kéo dài suốt 10 tháng.

Hương vị nổi bật của trái cây nhiệt đới

Trên dải màu vàng lục tươi sáng là hương thơm nổi bật của trái cây sấy khô, chút đắng của hạt hạnh nhân và trái cây nhiệt đới. Đó đều là những đặc điểm hương vị của nho Chardonnay kết tinh phong vị thổ nhưỡng Mendoza, Argentina. Nhấm nháp vài giọt rượu nhỏ người dùng như lạc vào bản hòa ca hương & vị ngọt ngào, độ chua tinh tế, chút béo ngậy của kem và hạt nướng, hương đào và quả mơ. Vang nhẹ nhàng, cấu trúc đẹp đẽ, cân bằng, dư vị kéo dài sâu lắng.

• Đừng bỏ lỡ: Talò Malvasia Nera

Cách thưởng thức El Enemigo Chardonnay trọn vẹn

Vang trắng từ Argentina có thể kết hợp hoàn mĩ cùng những món hải sản, thịt trắng hoặc món khai vị. Cá ngừ đại dương kiểu sashimi, cá hồi áp chảo sốt chanh dây, gà nướng thảo mộc, hàu nướng, hàu mù tạt, gỏi tôm, salad rau củ,… sẽ giúp bạn có những trải nghiệm trên cả tuyệt vời cùng rượu. Đừng quên dùng lạnh ở nhiệt độ 8 – 12 độ C để có cảm nhận trọn vẹn hơn bạn nhé.