Imperial Gran Reserva

Rượu vang Imperial Gran Reserva lan tỏa sự cân bằng hoàn hảo của giấm balsamic và sự ngọt ngào của gia vị, trái cây rừng cùng cam thảo, độ chát mượt ngây ngất.

Loại rượu này có độ phức tạp cao và chất lượng thơm, mùi thơm của trái cây compote, cam thảo, và từ quá trình lão hóa và lão hóa, chẳng hạn như hương cay và balsamic. Ngoài ra còn có hương vani nhẹ, kẹo bơ cứng và sô cô la. Khi đi qua vòm miệng, nó rất thân thiện và mượt mà với đặc tính được đánh dấu bằng độ mịn của tannin.

• Xem thêm: Santa Carolina Reserva Cabernet Sauvignon

Imperial Rioja Gran Reserva – Tâm huyết của 5 thế hệ điều hành thương hiệu CVNE nổi danh

Với tư cách là một trong những “Rượu vang ngon nhất thế giới năm 2013” đã nâng tầm đẳng cấp của nhà máy Imperial lên đỉnh cao mới. Đây cũng được xem là loại vang đỏ Tây Ban Nha đầu tiên nhận vinh dự này.

Đến niên vụ 2016 được đánh giá là “mưa thuận gió hòa” đối với Tập đoàn rượu vang CVNE. Riêng với nhà máy Imperial cũng gặt hái thành công to lớn với siêu phẩm rượu vang Imperial Gran Reserva. Nền nhiệt cao hơn bình thường vào tháng 8 giúp nho chậm chín, những cơn mưa tháng 9 giúp nho có thời gian nghỉ ngơi và chín đều hơn. Những vụ nho cuối cùng được thu hoạch khá muộn nhưng lại cho chất lượng tuyệt hảo để tạo độ  chát mượt như lụa cho từng chai rượu đỏ.

Một dòng rượu xuất sắc mang tính biểu tượng của rượu vang Tây Ban Nha, thể hiện sự kỳ công trong các vườn nho, nghề làm rượu vang truyền thống ở vùng Rioja Alta. Và chúng được lên men từ những giống nho nổi tiếng như 85% Tempranillo, 10% Graciano và 5% Mazuelo.

Quy trình sản xuất rượu vang niên vụ 2016

Nho chín hoàn hảo sẽ được thu hoạch thủ công, đặt trong những thùng 20kg nhằm giữ nho tươi tắn tránh dập nát. Sau đó đem trữ trong kho lạnh khoảng 24 giờ nhằm chặn bớt quá trình oxy hóa, kiểm soát màu đậm và hương vị nguyên bản vốn có của các giống nho. Sau đó nho sẽ được chọn lọc lần thứ hai, ép lấy nước và lên men trong những thùng gỗ sồi ở nhiệt độ 28-29 độ C. Người ta cũng sử dụng cách vận chuyển nho bằng trọng lực điển hình của thương hiệu CVNE.

• Tham khảo nhanh: Talò Primitivo di Manduria

Cần khá nhiều thời gian để ngâm ủ rượu với 24 tháng trong thùng gỗ sồi pháp & Mỹ. Sau đó chúng cần được ổn định trong chai bên dưới các hầm rượu khoảng 36 tháng mới được ra thị trường. Thế nhưng với kế hoạch sản xuất thông thái của nhà CVNE mà cứ 8 tháng một lần người tiêu dùng sẽ lại nhận được rượu mới thom ngon hấp dẫn.

Hương vị thanh lịch thực sự cuốn hút

Khá nhiều năm ngâm ủ trong thùng gỗ sồi đã kích thích 3 giống nho Tempranillo, Graciano, Mazuela bung tỏa những tầng hương thơm phức tạp nhất. Đó là một chai rượu thơm ngon ngây ngất với màu đỏ anh đào đậm đà. Tiếp theo sẽ là hương vị của trái cây rừng ngọt dịu hòa quyện cùng đinh hương, cam thảo, cà phê rang, socola, caramel và cả mùi xì gà đẳng cấp. Người nhạy bén cũng sẽ nhận ran gay sự có mặt của giấm balsamic rất đặc trưng. Còn về vị giác người thưởng rượu sẽ cảm nhận độ chát sắc nét, mượt mà, cấu trúc vang thanh lịch và một trải nghiệm hương vị thực sự quyến rũ.

• Đừng bỏ lỡ: Velenosi Montepulciano d’Abruzzo

Thưởng thức sao cho trọn vị?

Để rượu thở trong bình decanter tầm 30 phút và ướp lạnh rượu ở nhiệt độ 16-18 độ C là bước đầu tiên để bạn có thể cảm nhận trọn vẹn độ thơm ngon của chai vang nhà Imperial. Hương thơm của rượu sẽ càng thêm phát triển khi được lắc đều trong ly pha lê cao cấp. Và những món ăn lý tưởng cho sự trọn vẹn sẽ gồm thịt đỏ, thịt thú rừng, phô mai trưởng thành hoặc món cá nướng nhiều gia vị.