Imperial Reserva Rioja

Rượu vang Imperial Reserva một chai vang Tây Ban Nha thanh lịch, hương vị trái cây và gia vị cực kỳ đa dạng khiến bạn lạc vào sự quyến rũ kéo dài bất tận.

Rượu vang tinh tế – chính xác – mạnh mẽ từ điền trang Imperial

Imperial là một trong 7 nhà máy sản xuất rượu vang trọng điểm của Tập đoàn CVNE (thành lập năm 1879). Vị trí hiện tại của nhà máy thuộc khu vực đắc địa bậc nhất tại vùng rượu vang Rioja nổi danh ở Tây Ban Nha. Với phương châm sản xuất những chai vang cá tính bởi sự “chính xác – tinh tế – mạnh mẽ”, Imperial đã khai thác tốt tiềm năng của các vườn nho.

• Xem thêm: Oxford Landing Sauvignon Blanc

Trong điều kiện thổ nhưỡng Rioja Alta các giống nho được người nông dân chăm sóc rất tỉ mỉ. Nhà máy luôn nhận được những nguyên liệu chất lượng cao cho việc làm rượu vang, chủ yếu 85% giống nho Tempranillo, phần còn lại thuộc về 10% Graciano và 5% Mazuelo. Một phần nho được thu hoạch ở các vườn nho Villalba, Briones và Torremontalvo của CVNE thuộc tiểu vùng Rioja Alta. Số còn lại sẽ đến từ các vườn nho của CVNE hoặc liên kết với các hộ nông dân trồng nho ở vùng Villalba và Torrentalvo.

Quy trình sản xuất rượu vang Imperial Reserva 2018

Việc làm ra những chai rượu vang Imperial Reserva diễn ra theo quy trình vô cùng nghiêm ngặt. Nhà máy rượu Imperial, Rioja, Spain sẽ kiểm soát từ khâu trồng nho, chăm sóc, thu hoạch và sản xuất rượu. Đầu tiên người ta thu hoạch nho ngon nhất xếp vào các thùng 20kg, phải giữ nho không được dập nát. Về đến nhà máy nho được trữ trong kho lạnh để ngăn chặn quá trình oxy hóa, giữ tối đa hương thơm và màu đậm cho rượu. Sau đó người ta tuyển lựa lại một lần cuối cùng nhằm đảm bảo chỉ lấy những trái nho tốt nhất. Rồi nho được vận chuyển bằng phương pháp trọng lực để lên men trong thùng gỗi sồi. Thời gian ngâm lên men khoảng 20 ngày với con men riêng của CVNE.

• Tham khảo nhanh: Santa Carolina Reserva Cabernet Sauvignon

Sau đó sẽ đến quá trình lên men malolactic trong thùng bê tông rồi ngâm ủ lão hóa trong thùng gỗ sồi Pháp & Mỹ. Cần đến 2 năm để rượu đạt đến chất lượng như mong đợi, rồi đóng chai và để ổn định thêm 12 tháng tiếp theo trước khi tung ra thị trường.

Điểm đặc biệt nhất của cách làm vang của nhà máy Imperial là ở việc ngâm ủ riêng biệt các mẻ rượu ở mỗi ruộng nho khác nhau. Họ chọn lựa thùng ngâm vô cùng chuyên biệt để tâng bốc hết mức hương vị phức hợp ấn tượng nhất cho rượu.

Hương vị quyến rũ cân bằng hoàn hảo

Rượu vang đỏ của Imperial chưa từng làm thực khách thất vọng bởi màu đỏ ruby đậm đà hấp dẫn cùng hương thơm phức tạp vô cùng quyến rũ. Nhấm nháp trên đầu lưỡi đã đủ để bạn cảm nhận một rừng trái cây chín mọng như anh đào, mâm xôi đỏ, việt quất, lý chua đen, mâm xôi đen. Thật khó để cưỡng lại hương thơm và vị ngon của chai rượu có vị cay nồng của hạt tiêu, cam thảo, ca cao, kẹo bơ cứng và cả chút giấm balsamic đặc trưng của thứ rượu ủ trong thùng gỗ sồi.

• Đừng bỏ lỡ: Talò Primitivo di Manduria

Đó là một chai rượu đỏ thanh thoát, lịch lãm, cấu trúc đậm đà, sánh mịn, độ chát dịu dàng nhưng lại có dư vị vô cùng lưu luyến.

Hướng dẫn thưởng thức chuẩn gu

Thực khách thích vang hãy thử uống một vài ly Reserva Imperial để cảm nhận nét tinh tế của rượu vang Tây Ban Nha. Chai rượu sẽ ngon nhất khi phục vụ ở nhiệt độ 16-18 độ C cùng với các món thịt đỏ, phô mai, đồ Ý, đồ ăn nhanh (thịt xông khói, xúc xích, pizza).