Muga Aro

Rượu vang Muga Aro niên vụ 2016 là một chai vang đỏ thượng hạng của vùng Rioja, chất rượu mãnh liệt đầy sức sống, ngập tràn hương vị quả chín mọng từ rừng sâu.

Giới thiệu chai vang đỏ thượng hạng từ vùng Rioja

Nếu bạn đang tìm kiếm một chai rượu vang rất “Tây Ban Nha” thì chắc chắn sẽ xiêu lòng trước chai Aro Muga. Một chai vang đỏ xuất sắc với kỹ thuật làm vang đặc trưng của vùng Rioja – vùng vang nổi tiếng nhất của xứ bò tót. Lịch sử làm vang của Rioja bắt đầu từ thời La Mã cổ đại kéo dài đến hiện đại. Từ năm 1991 trở đi vùng này đã được xếp hạng DOCa (Denominación de Origen Calificada) cho chất lượng rượu vang cao cấp nhất Tây Ban Nha. Và chai vang Muga Aro niên vụ 2016 là một món quà tuyệt hảo được “săn lùng” vô cùng nhiệt tình.

• Xem thêm: Tommasi Valpolicella Ripasso (Classico Superiore)

Màu đỏ thanh lịch với sắc tím gợi lên sự trẻ trung được bảo tồn tốt. Trong hương thơm có sự hòa quyện tinh tế giữa sắc thái trái cây của quả mọng chín đỏ cùng chút gia vị. Hương thơm này mãnh liệt, sạch sẽ và tinh tế. Trên vòm miệng, nó có rất nhiều hương vị, với sự tấn công tao nhã, phát triển thành cảm giác như vị thịt trong miệng. Chất tannin mạnh mẽ mặc dù được điều chế giúp rượu mang lại dư vị kéo dài đầy hứa hẹn. Một loại rượu phức tạp, dẻo dai, thú vị với hiệu lực tuyệt vời.

Rượu vang Muga Aro 2016 – Niên vụ đầy thách thức

Niên vụ 2016 đầy thách thức đối với tất cả nhà làm vang tại Tây Ban Nha. Mùa đông chứng kiến những cơn mưa xối xả cùng lũ quét làm cây nho chậm đâm chồi non. Tiếp đó vườn nho đón nhận những trận tuyết lớn. Đến tháng 5 xuất hiện giông tố cục bộ khiến việc nở hoa của nho gặp trục trặc. Khó khăn chưa chịu dừng lại khi đến mùa hè liên tiếp chứng kiến những đợt hạn hán kéo dài. Tất cả những kiểu thời tiết xấu nhất đối với cây nho Tempranillo và Graciano đổ dồn vào một niên vụ. Cuối cùng mãi đến tận cuối tháng 9, những quả nho mới đủ chín và sẵn sàng để làm rượu.

Đó là một mùa vụ thất thu ảnh hưởng rất nặng nề đến năng suất của toàn bộ vang Tây Ban Nha. Nhưng với gia đình Bodegas Muga họ đã quyết định làm nên điều khác biệt và rượu vang Aro Muga cực kỳ chất lượng là câu trả lời cho người hâm mộ. Năm đó, vì sản lượng quá thấp và rất khó để có được những chai rượu đỏ thơm ngon vượt trội, cho nên một chai Aro Muga đến từ Rioja chắc chắn có mức giá không hề rẻ.

• Tham khảo nhanh: Talò Negroamaro

Phương pháp sản xuất rượu vang Muga Aro

Nhà sản xuất sử dụng 70% nho Tempranillo và 30% nho Graciano để làm rượu vang Aro Muga. Nho chín đủ sẽ được thu hoạch tỉ mỉ bằng tay, người nông dân giàu kinh nghiệm sẽ phân loại trực tiếp tại vườn, chỉ lấy những quả nho đạt tiêu chuẩn.

Nhà làm vang Bodegas Muga luôn áp dụng phương pháp làm rượu truyền thống, lên men hoàn toàn tự nhiên với con men bản địa (theo từng vườn nho vào đến thùng rượu), không hề kiểm soát nhiệt độ và lên men trong thùng gỗ nhỏ có công suất thấp. Để tạo màu rượu đậm đà người ta ngâm thêm vỏ nho trong thùng rượu khoảng 2 – 3 tuần rồi lọc bỏ nó. Công đoạn lâu dài nhất chính là để rượu từ từ trưởng thành trong thùng gỗ sồi Pháp với thời gian khoảng 18 tháng. Tiếp đó họ sẽ vận chuyển rượu qua những thùng chứa lớn hơn để thêm 6 tháng cho rượu thật sự ổn định.

Chưa kết thúc, sau thời gian ngâm ủ người ta tiến hành lọc rượu bằng lòng trắng trứng rồi đem đi đóng chai thủy tinh. Những chai vang hấp dẫn này sẽ tiếp tục được ủ dưới hầm tối trong vòng 12 tháng tiếp theo trước khi tung ra thị trường.

Hương vị ấn tượng khó có được

Cần chờ đến 3 năm để phục vụ người yêu rượu nên chai vang Aro Muga sẽ không làm bạn phải thất vọng. Đó là một bó hoa tươi sắc với những vị ngọt ngào dịu mát vây quanh trên đầu mũi. Bạn sẽ ngất ngây với những nốt hương phúc bồn tử, quả dâu dại và chút vị cay đầy thanh thoát của gia vị, mùi da thuộc và thuốc lá đặc trưng của gỗ sồi Pháp. Vị rượu đa dạng phong phú, phức tạp, cấu trúc tròn trịa, tannin lụa là, dư vị lâu dài đầy sảng khoái.

Hướng dẫn thưởng thức Muga Aro và kết hợp ẩm thực tinh tế

Còn gì thú vị hơn khi thưởng thức chai rượu Aro Muga 2016 cùng tinh hoa ẩm thực xứ sở bò tót! Thịt heo đen Iberico cao cấp đến từ 5J hoặc Cinco Jotas, xúc xích Morcilla và xúc xích Chorizo sẽ là những món nhấm thượng hạng nhất đi cùng chai rượu đỏ quý hiếm này. Với món chính bạn còn chần chừ gì mà chưa chọn thịt cừu nhồi ớt chuông nướng lửa than nhỉ.

• Đừng bỏ lỡ: Rượu Vang Ý 12 E Mezzo Primitivio Varvaglione

Rượu sẽ bộc bạch những lớp hương vị độc đáo nhất khi thưởng thức ở nhiệt độ 16 – 18 độ C. Và nhớ decanter khoảng 1 tiếng trước khi nhâm nhi sẽ ngon hơn.