Thương hiệu nổi bật
Rượu mạnh phổ biến
Trong vai trò là một chuyên gia tư vấn rượu mạnh, tôi nhận thấy Gin đang ngày càng phổ biến và chiếm lĩnh thị trường rượu ngoại tại Việt Nam. Giá rượu Gin chính hãng rất đa dạng, dao động từ phân khúc bình dân cho đến cao cấp, tùy vào xuất xứ, thương hiệu, quá trình chưng cất cũng như độ hiếm của sản phẩm.
Nên chọn mua ở các đại lý uy tín, có hóa đơn và nguồn gốc rõ ràng. Tránh các sản phẩm giá rẻ bất thường trên thị trường tự do vì nguy cơ hàng giả, hàng pha trộn rất lớn.
Rượu Gin là một loại rượu mạnh (spirit) được chưng cất từ ngũ cốc hoặc mạch nha, sau đó được truyền hương với các loại thảo mộc, trong đó chủ đạo là quả bách xù (juniper berry). Sự khác biệt lớn nhất giữa Gin và các loại rượu mạnh khác chính là hương vị thảo mộc phức hợp—mỗi loại Gin là một bản hòa ca của nhiều loại thực vật (botanicals) như: cam thảo, vỏ cam, vỏ chanh, quế, rau mùi, hạt tiêu, hoa oải hương,…
Với nồng độ cồn trung bình 37.5% – 47%, Gin có thể uống trực tiếp, dùng kèm với đá hoặc pha chế cocktail. Đặc biệt, Gin nổi bật với tính linh hoạt và khả năng kết hợp tuyệt vời với các loại nguyên liệu khác.
Rượu Gin có nguồn gốc từ Hà Lan vào thế kỷ XVII, ban đầu được sử dụng như một phương thuốc thảo dược. Tên gọi “Gin” bắt nguồn từ từ tiếng Hà Lan “jenever” (juniper). Người Anh phát hiện ra Gin khi sang Hà Lan và mang nó về quê hương, từ đó Gin bùng nổ mạnh mẽ tại Anh trong thế kỷ XVIII (giai đoạn gọi là “Gin Craze”).
Đến thế kỷ XIX, Gin trở thành biểu tượng trong các quán rượu (gin palaces) và là nguyên liệu không thể thiếu trong các công thức cocktail kinh điển. Gin cũng gắn liền với hình ảnh của tầng lớp quý tộc, văn hóa thuộc địa và làn sóng sáng tạo cocktail từ Anh lan rộng ra khắp thế giới.
Hiện nay, Gin không chỉ gói gọn ở Châu Âu mà đã lan tỏa khắp toàn cầu, với nhiều trường phái sản xuất khác nhau từ truyền thống cho đến hiện đại. Đặc biệt, phong trào “craft gin” (Gin thủ công) bùng nổ giúp Gin trở thành tâm điểm sáng tạo của thế giới rượu mạnh.
Gin ngày nay được phân loại dựa trên phương pháp chưng cất, nguyên liệu và hương vị. Dưới đây là những dòng Gin phổ biến nhất trên thị trường quốc tế:
Dòng Gin khô, không chứa chất làm ngọt, có hương vị sạch, sắc nét, chủ đạo là quả bách xù. Đây là loại Gin phổ biến nhất, chiếm phần lớn thị trường toàn cầu. Ví dụ: Tanqueray, Beefeater, Bombay Sapphire,…
Chỉ sản xuất tại thành phố Plymouth (Anh), đặc trưng với hương vị dịu nhẹ, mềm mại hơn London Dry Gin, phù hợp cho những ai mới làm quen với Gin.
Đây là dòng Gin ngọt nhẹ, từng rất phổ biến ở Anh vào thế kỷ 18-19. Hương vị mềm mại, mượt mà, thích hợp cho các loại cocktail cổ điển như Tom Collins.
Là “ông tổ” của các loại Gin hiện đại, bắt nguồn từ Hà Lan, có vị đậm, hơi ngọt, thường uống trực tiếp như whisky. Genever vẫn giữ được sự “thô mộc” truyền thống.
Dòng Gin hiện đại nhấn mạnh vào các hương vị thảo mộc ngoài quả bách xù, mỗi thương hiệu lại có dấu ấn riêng, ví dụ như Hendrick’s (hương hoa hồng, dưa leo), Gin Mare (thảo mộc Địa Trung Hải),…
Là một chuyên gia trải nghiệm và phân tích rượu mạnh, tôi cho rằng Gin sở hữu một “bản sắc” rất đặc biệt nhờ vào các yếu tố sau:
Đây là thành phần bắt buộc, mang lại vị cay nồng, thanh mát, hơi tươi của thông và thảo mộc. Hầu hết các dòng Gin đều xây dựng cấu trúc hương vị xung quanh quả bách xù.
Mỗi nhà chưng cất sẽ lựa chọn từ 5 đến hơn 30 loại thực vật khác nhau như vỏ cam, cam thảo, rau mùi, hoa oải hương, gừng, tiêu, quế, vỏ quýt, thảo quả,… Chính sự kết hợp sáng tạo này đã tạo ra muôn vàn sắc thái cho Gin.
Gin có hậu vị khô, kéo dài, ít ngọt, mang lại cảm giác tươi mới, tinh tế. Đó là lý do Gin luôn được ưu ái trong các loại cocktail pha với tonic, soda hoặc nước ép trái cây.
Anh Quốc là trung tâm của sản xuất và sáng tạo Gin với hàng trăm thương hiệu lớn nhỏ. London Dry Gin là đại diện tiêu biểu và nổi bật nhất. Các nhà chưng cất nổi tiếng như Beefeater, Tanqueray, Bombay Sapphire đều có xuất xứ từ Anh. Đặc biệt, phong trào craft gin phát triển mạnh ở London, Manchester, Edinburgh,…
Mỹ là quốc gia đi đầu trong xu hướng craft gin, tập trung vào các thành phần địa phương và sáng tạo hương vị mới lạ. Nhãn hiệu nổi bật như Aviation Gin, St. George Spirits… Họ thường kết hợp các loại hoa, quả, thảo dược bản địa để tạo nên sự khác biệt độc đáo.
Đức không chỉ nổi tiếng với bia mà còn là “địa chỉ vàng” cho Gin thủ công. Monkey 47 là một thương hiệu gin nổi tiếng toàn cầu với 47 loại thảo mộc khác nhau, nổi bật với độ phức tạp và hậu vị kéo dài.
Bỉ là quê hương của dòng Genever – tiền thân của Gin hiện đại. Genever mang phong cách truyền thống, đậm đà, thường uống neat (uống nguyên chất), khác biệt hoàn toàn so với Gin hiện đại.
Tây Ban Nha là quốc gia tiêu thụ Gin lớn hàng đầu thế giới, đồng thời là nơi xuất hiện nhiều phong cách Gin tươi mới. Gin Mare (hương Địa Trung Hải), Larios Gin… là những tên tuổi tiêu biểu, sáng tạo với các loại thảo mộc bản địa.
Gin là “linh hồn” của rất nhiều loại cocktail trứ danh trên thế giới. Dưới đây là những cocktail nổi tiếng mà bất cứ ai yêu Gin cũng nên thử:
Sự kết hợp kinh điển giữa Gin và nước tonic, thêm lát chanh hoặc vỏ cam. Đơn giản nhưng vô cùng tươi mát và sảng khoái.
Gin kết hợp với vermouth khô và một chút vỏ chanh hoặc quả olive, tạo nên vị sang trọng, tinh tế, thường xuất hiện trong các bộ phim điện ảnh nổi tiếng.
Cocktail pha trộn giữa Gin, Campari và vermouth đỏ, mang lại vị đắng nhẹ, hậu vị dài và sự cân bằng tuyệt vời.
Một trong những cocktail lâu đời, kết hợp Gin, nước chanh tươi, đường và soda, thích hợp cho những ngày hè oi bức.
Sự pha trộn độc đáo giữa Gin, champagne, nước cốt chanh và siro đường, mang lại cảm giác sang trọng, sủi bọt nhẹ nhàng.
Ngoài ra còn rất nhiều loại cocktail sáng tạo khác sử dụng Gin làm nền như Ramos Gin Fizz, Singapore Sling, Clover Club, Aviation,…
Tôi tin chắc rằng, với kiến thức tổng quan và chuyên sâu về rượu Gin ở trên, bạn đã có đủ cơ sở để lựa chọn cho mình loại Gin phù hợp và an tâm thưởng thức những ly cocktail chuẩn quốc tế tại nhà hoặc cùng bạn bè. Nếu bạn muốn khám phá nhiều hơn về thế giới rượu mạnh, hãy luôn chọn những địa chỉ uy tín và cập nhật kiến thức cùng Ruoungoai247.
Chúc bạn lựa chọn được loại Gin phù hợp và trải nghiệm những cung bậc thăng hoa của thế giới rượu mạnh!
Rượu Gin
Rượu Gin
Rượu Gin
Rượu Gin
Rượu Gin
Rượu Gin
Rượu Gin
Rượu Gin
Rượu Gin
Rượu Gin
Rượu Gin
Rượu Gin
Rượu Gin
Rượu Gin
Rượu Gin
Rượu Gin
Rượu Gin
Rượu Gin
Rượu Gin
Rượu Gin
Rượu Gin
Rượu Gin
Rượu Gin
Rượu Gin
Rượu Gin
Rượu Gin
Rượu Gin
Rượu Gin
Rượu Gin
Rượu Gin